CBSé yerba mate • Frugter fra dalen, Æble + pære • 500 g

I Argentina har mate-te så stor kulturel betydning, at den siden 2013 officielt er blevet anerkendt som nationaldrik. Yerba mate indeholder flere antioxidanter end grøn te og er en utrolig alsidig drik. Den giver energi, når den er varm, forfrisker, når den er kold, og giver et bredt spektrum af oplevelser med forskellige smagsnuancer.

Mate-te øger mental årvågenhed og koncentration, støtter fordøjelsen og dæmper appetitten let, hvilket gør den fremragende til vægttabsdiæter. Førstegangsdrikkere af yerba mate fortæller ofte om et forbedret humør og større klarhed i tanken.

Et stærkere udtræk af mate kan indeholde helt op til 100 - 180 mg koffein pr. portion, men det giver mindre uro og spænding sammenlignet med kaffe, takket være det theobromin, det indeholder, som hjælper med at dæmpe de negative virkninger af koffein.

Hvis du ikke har prøvet mate endnu, er det nu, du skal!
Opdag dens smag, dens styrke, dens ritual – og forelsk dig...

☀ Sådan laver du yerba mate?

• Hæld 2 - 3 dl vand på 70 - 80 °C over 1 spiseskefuld mate-te.
• Lad det trække i 5 - 10 minutter.
• Si teen, eller drik den med en bombilla.

Brug et glas eller en keramisk kop.

Opbevaring: på et tørt, mørkt sted under 25 °C.

Historien om CBSé

Yerba mate-brandet CBSé begyndte som en lille familievirksomhed og er siden vokset til en af de mest kendte og innovative yerba mate-producenter i Argentina.
Den blev grundlagt i 1978 i byen San Francisco i provinsen Córdoba af Florentino Orquera og hans hustru, María Amelia Elizagaray. Virksomheden startede i en garage, hvor de første produkter blev pakket i hånden og leveret på cykel til lokale markeder.

De var de første til at lancere en yerba mate-te blandet med urter. Det var Hierbas Serranas, som hurtigt blev populær og fortsat er en af brandets mest elskede teer.

Gennem 1980'erne og 1990'erne oplevede virksomheden betydelig vækst. Den flyttede ind i en større facilitet i Frontera, i provinsen Santa Fe, og drev et anlæg på 15.000 m² på tværs af 8 hektar. I 1993 åbnede CBSé sit administrative hovedsæde i Buenos Aires, og i 1994 begyndte den at dyrke aromatiske urter i regionen Valle Fértil i San Juan-provinsen.

I 1998 åbnede de fabrikken Establecimiento Santa Ana i provinsen Misiones, som optog 12.000 m² på 25 hektar jord. Dette markerede introduktionen af de første produkter med smagsat yerba mate, herunder varianter med appelsin, citron, grapefrugt og kaffe.

I 2011 lancerede de produktlinjen Hierbas Cuyanas, som omfatter urter som boldo, citronmelisse, fennikel, kamille og mynte.

CBSé var virksomheden, der tog initiativ til forslaget om mate-emojien hos Unicode Consortium, som senere blev godkendt.

10 situationer, hvor vi anbefaler at bruge mate-te

Interessante fakta om mate-te

Yerba mate fremstilles af de tørrede blade fra det stedsegrønne træIlex paraguariensis. Den er især populær i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor den er en væsentlig del af daglige rutiner og socialt liv.

Yerba mate-planten blev betragtet som hellig af guarani-folket i Sydamerika, som mente, at den var en guddommelig gave, der giver styrke, årvågenhed og sundhed.

I traditionel mate-drikning deles drikken fra én kop, som symboliserer venskab, tillid og lighed. Der er altid en “mate master” i gruppen, som efterfylder det varme vand og tager sig af de andre.

I Argentina indtager mere end 90 % af befolkningen yerba mate regelmæssigt, og det er et almindeligt syn i skoler, på arbejdspladser og i parker.

I de varme klimaer i Paraguay og dele af Brasilien tilberedes mate med iskoldt vand, ofte med frisk mynte eller citronsaft, hvilket gør den både energigivende og forfriskende om sommeren.

Mate indeholder ikke kun koffein, men også andre stimulanser – såsom theobromin – der forbedrer mental ydeevne, fokus og hukommelse. Af den grund drikker mange det for at forbedre koncentrationen under studier eller arbejde.

Vigtigste aktive komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerende, men giver mindre nervøsitet end kaffe
• Theobromin og theophyllin: milde stimulanser, der også understøtter hjerte-kar-sundheden
• Antioxidanter: indeholder flere polyfenoler end grøn te
• Vitaminer og mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positive sundhedseffekter af mate-te

Mate dæmper appetitten en smule og øger stofskiftet, hvilket gør den ideel til vægttabsdiæter. Den kan indtages, mens man følger keto-, low-carb- eller paleo-diæter.

1. Naturligt stimulerende middel

Kombinationen af koffein, theobromin og theophyllin øger årvågenhed, fokus og mental ydeevne uden at forårsage et pludseligt “koffein-crash”. Det forbedrer humøret og reducerer træthed.

2. Understøtter kognitiv funktion

Stimulerer hjerneaktiviteten, hvilket gør det nyttigt under studier, lange arbejdsdage eller bilkørsel. Nogle studier tyder på, at regelmæssigt indtag kan reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

3. Støtte til hjerte-kar-systemet

Forbedrer blodcirkulationen og har en mild karudvidende virkning på grund af theobromin. Dets antioxidanter reducerer oxidativt stress, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk og åreforkalkning.

4. Højt indhold af antioxidanter

Indeholder over 90 forskellige polyfenoler. Polyfenoler bremser aldringsprocessen og beskytter celler mod forskellige skadelige virkninger.

5. Hjælper med at regulere kropsvægten

Øger fedtforbrændingen og sætter gang i stofskiftet. Dæmper appetitten en smule, hvilket gør det ideelt for dem, der er på kur eller faster.

6. Understøtter fordøjelsen

Stimulerer galdeproduktionen og hjælper med at nedbryde fedt mere effektivt.
Har en mild afførende virkning, så det kan hjælpe mod forstoppelse eller fordøjelsesforstyrrelser.

7. Styrker immunsystemet

Indeholder vitamin C, B-vitaminer, zink og mangan – alle essentielle for at opretholde et afbalanceret immunsystem.