CBSé yerba mate-te • Appelsin • 500 g

I Argentina har mate-te en så stor kulturel betydning, at den siden 2013 officielt er anerkendt som den nationale drik. Yerba mate indeholder flere antioxidanter end grøn te og er en utrolig alsidig drik. Den giver energi, når den er varm, forfrisker, når den er kold, og byder på en bred vifte af oplevelser med forskellige smagsvarianter.

Mate-te øger mental årvågenhed og koncentration, understøtter fordøjelsen og dæmper appetitten let, hvilket gør den velegnet til slankekure. Førstegangsdrikkere af yerba mate fortæller ofte om et forbedret humør og øget klarhed i tankerne.

En stærkere bryg af mate kan indeholde helt op til 100 - 180 mg koffein pr. portion, men den giver mindre uro og spænding sammenlignet med kaffe, takket være det theobromin, den indeholder, som hjælper med at dæmpe de negative virkninger af koffein.

Hvis du ikke har prøvet mate endnu, er tiden inde!
Oplev dens smag, dens styrke, dens ritual – og bliv forelsket...

☀ Sådan laver du yerba mate?

• Hæld 2 - 3 dl vand på 70 - 80 °C over 1 spiseskefuld mate-te.
• Lad den trække i 5 - 10 minutter.
• Si teen, eller drik med en bombilla.

Brug et glas eller en keramisk kop.

Opbevaring: på et tørt, mørkt sted under 25 °C.

Historien om CBSé

Yerba mate-mærket CBSé begyndte som en lille familievirksomhed og er siden vokset til en af de mest kendte og innovative yerba mate-producenter i Argentina.
Den blev grundlagt i 1978 i byen San Francisco i provinsen Córdoba af Florentino Orquera og hans hustru, María Amelia Elizagaray. Virksomheden startede i en garage, hvor de første produkter blev håndpakket og leveret på cykel til lokale markeder.

De var de første til at lancere en yerba mate-te blandet med urter. Det var Hierbas Serranas, som hurtigt blev populær og stadig er en af mærkets mest elskede teer.

Gennem 1980’erne og 1990’erne oplevede virksomheden betydelig vækst. Den flyttede til et større anlæg i Frontera, Santa Fe-provinsen, og drev det på et område på 15.000 m² fordelt på 8 hektar. I 1993 åbnede CBSé sit administrative hovedkvarter i Buenos Aires, og i 1994 begyndte den at dyrke aromatiske urter i Valle Fértil-regionen i San Juan-provinsen.

I 1998 åbnede de fabrikken Establecimiento Santa Ana i Misiones-provinsen, som dækker 12.000 m² på 25 hektar jord. Dette markerede introduktionen af de første aromatiserede yerba mate-produkter, herunder varianter med appelsin, citron, grapefrugt og kaffe.

I 2011 lancerede de produktlinjen Hierbas Cuyanas, som omfatter urter såsom boldo, citronmelisse, fennikel, kamille og mynte.

CBSé var virksomheden, der tog initiativ til forslaget om mate-emojien hos Unicode Consortium, som senere blev godkendt.

10 situationer, hvor vi anbefaler at bruge mate-te

Interessante fakta om mate-te

Yerba mate laves af de tørrede blade fra det stedsegrønne træIlex paraguariensis. Den er især populær i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor den er en væsentlig del af daglige rutiner og socialt liv.

Yerba mate-planten blev betragtet som hellig af guarani-folket i Sydamerika, som mente, at den var en guddommelig gave, der giver styrke, årvågenhed og sundhed.

I traditionel mate-drikning deles drikken fra én kop, hvilket symboliserer venskab, tillid og lighed. Der er altid en “mate master” i gruppen, som fylder varmt vand på og tager sig af de andre.

I Argentina indtager mere end 90 % af befolkningen yerba mate regelmæssigt, og det er et almindeligt syn i skoler, på arbejdspladser og i parker.

I de varme klimaer i Paraguay og dele af Brasilien tilberedes mate med iskoldt vand, ofte med frisk mynte eller citronsaft, hvilket gør den både opkvikkende og forfriskende om sommeren.

Mate indeholder ikke kun koffein, men også andre stimulanser – såsom theobromin – der forbedrer mental ydeevne, fokus og hukommelse. Derfor drikker mange det for at forbedre koncentrationen under studier eller arbejde.

Vigtigste aktive komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerende, men giver mindre nervøsitet end kaffe
• Theobromin og theophyllin: milde stimulanser, der også støtter hjerte-kar-sundheden
• Antioxidanter: indeholder flere polyfenoler end grøn te
• Vitaminer og mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positive sundhedseffekter af mate-te

Mate dæmper appetitten en smule og booster stofskiftet, hvilket gør det ideelt til vægttabsdiæter. Det kan indtages, mens man følger keto-, low-carb- eller paleo-diæter.

1. Naturligt stimulerende middel

Kombinationen af koffein, theobromin og theophyllin øger årvågenhed, fokus og mental ydeevne uden at forårsage et pludseligt “koffein-crash”. Det forbedrer humøret og reducerer træthed.

2. Støtter kognitiv funktion

Stimulerer hjerneaktiviteten, hvilket gør det nyttigt under studier, lange arbejdsdage eller kørsel. Nogle studier tyder på, at regelmæssigt indtag kan reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme såsom Alzheimers og Parkinsons.

3. Støtte til hjerte-kar-systemet

Forbedrer blodcirkulationen og har en mild karudvidende effekt på grund af theobromin. Dets antioxidanter reducerer oxidativt stress, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk og åreforkalkning.

4. Højt indhold af antioxidanter

Indeholder over 90 forskellige polyfenoler. Polyfenoler sænker aldringsprocessen og beskytter celler mod forskellige skadelige virkninger.

5. Hjælper med at regulere kropsvægten

Øger fedtforbrændingen og booster stofskiftet. Dæmper appetitten en smule, hvilket gør det ideelt for dem, der er på diæt eller faster.

6. Støtter fordøjelsen

Stimulerer galdeproduktionen, hvilket hjælper med at nedbryde fedtstoffer mere effektivt.
Har en mild afførende effekt, så det kan hjælpe ved forstoppelse eller fordøjelsesforstyrrelser.

7. Styrker immunforsvaret

Indeholder vitamin C, B-vitaminer, zink og mangan – alle essentielle for at opretholde et afbalanceret immunforsvar.